新潟市に位置する角田山（かくだやま）の山麓の町で、明治23年（1890年）創業の酒蔵によって造られた純米酒を連れ合いからもらった。 連れ合いには日々感謝するばかりで、感謝されるようなことなど何もしていないのに「感謝」の札が下げられていた。もちろん…

最終的な診断結果はまだ先だが、とりあえず人間ドックの成績が良さそうだったから、4週間ぶりに訪問した店でワインを試飲させてくれた。 発酵後の瓶詰めを如実表しているイエローグリーンの良い色だ。スパイシーな香りと果実味を持つ複雑なワインだが「国産…

どんな味なのか試してみたかったビアボール……「まだ味見していない」と言うことだったので、昨日試させてもらった。 炭酸水で割って飲むのが一押しらしいが、ロックでも良いとサントリーのHPにあったからそのまま注ぐとこんな色。炭酸は入っていないと思いき…

元旦の昨日…… お雑煮を食べ…… 中華お節をつまみながら…… 広島県東広島市にある金光酒造の「正月屋」なる日本酒を頂いた。精米歩合60％の純米吟醸だが「おりがらみ 生」とあるように、薄っすらと濁ったお酒。（左のグラスに入っているのはそれではない。チェ…

日本初の「炭酸でつくる自由なビール」だって。要するに炭酸ガスを含んでいないビール。サントリーも面白いものをつくったものだ。 色々な飲み方が紹介されているが、サントリーのお薦め「定番」は炭酸水3：ビアボール1……ギッシリと氷が入ったグラスに炭酸水…

新潟県「大洋盛」の頒布会（蔵の一年探訪）で届くお酒を楽しみにしている。支払は連れ合いがやってくれるから私はいつもタダ飲みだが、たまには晩のおかずを用意するから勘弁してもらっている。 偶数月に2本ずつ送られてくるが、これらのラベル「TSUNAGUラベ…

何年振りかで飲んだ……オレンジピールなんだろう、甘さのなかのほろ苦さが好きだ。おまけにペットボトルの炭酸水でなく、機械から出てくる業務用炭酸水はキリッとしていて美味しかった。アルコール度数は25度だから、1:3で割ったウーロン杯程度の酔い加減もい…

私にしては珍しく、昨日はワイン…… 山梨県共栄堂（室伏ワイナリー）の「秋橙」……使われている品種は「甲州」だという。りんご、洋梨、桃の香りがする初めての不思議な味だった。透明感がないのは、ぶどうを破砕しない製造方法なんだろう。流行の自然派ワイン…

先日「よかったら飲んでみてください」と、店主の出身地福島のウイスキーを一口ご馳走になった。 「笹の川酒造」の「AXIS963」……モルトとグレーンのブレンデッド・ウイスキーでちょっと変わった46度。水割りやハイボールが良いのかもしれないが、ロックで頂…

普段はボトルキープをやっていない店で「アルコール分40％の麦焼酎」だと言うから、以前隠れて1本入れておいたのを先日試してみた。 大分県日田市にある「クンチョウ酒造」の焼酎。「クンチョウ」は、この字「薫長」かもしれない。歴史を紐解くと、その原点…

青森県弘前市のお酒……昨日 親戚から頂戴したので早速試飲させていただきました。 青森のお酒と言うと「田酒」しか知らない私。田酒よりはるかに軽いお酒ですが、津軽弁で「意地っ張り」「頑固者」を意味する『じょっぱり』と命名したのは淡麗辛口へのこだわ…

先日、美味しく頂戴しました。 初めてお目にかかる静岡県掛川「株式会社 土井酒造場」のお酒。オレンジ色の祝い包紙が楽しい。連れ合いが綺麗に外してくれたはずだけど、どこかにとってあるかしら？ 山田錦を55％まで磨き上げた特別純米酒。コクもキレも良く…

昨日、古い知り合いのMさんが事務所で見せてくれた。 ラベルなんて、しげしげ眺めたことはないんだけど「数百分の1」の確率らしい。 恵比寿さんが鯛を抱えているのは知っているが、どこが「ラッキーヱビス」かと言えば、左後ろのびくにもう一匹鯛が入ってい…

最近めっきり蒸し暑くなった…… 先日 久しぶりに飲んだが、汗がタラタラしたたってくるこれからはビールが美味い。昨日、電気治療に行って傘を忘れてきたから取りに行って来なければ……持って行かなくても良かったのに、持って行った私がバカだった。忘れる私…

創業は享保元年(1716年)という、福島県二本松市にある「奥の松酒造株式会社」のお酒。 長い歴史が生み出した深いうまみと心地よい香り。「特別純米」と謳うだけのことはある。以前、知人に飲ませていただいた「ゆり」とも共通項があった。同じ福島のお酒だか…

先月 夕食時にいただいた…… 「奥深い香味と山廃らしい穏やかな酸味」と謳う、精米歩合60％の「山廃特別純米」新潟県村上ならではの「塩引き鮭」に合うようなお酒にしたのだと。旨味もあるけど、キレも良いお酒でした。鮭を食して飲めばよかったな～ 今日の梅…

福島のお酒……先日、ご相伴にあずかりました。 蔵元の長女・林ゆりさんの名前を付けた、大吟醸「ゆり」……山田錦・精米歩合40％。辛口だというが、柔らかでふっくらした香りの味わいでとても飲みやすい。フルーティーっぽい感じはするものの嫌らしさがなく、お…

先日「20数年、家で眠っていた」と言って持ち込まれた知人にご馳走になりました。 40年弱昔、この緑と、ゴールドのブックを知人からもらって飲んだことを思い出しました。何年かは空き容器をとってあったのだけど、引っ越しの際に捨ててしまいました。眺めて…