先月 夕食時にいただいた…… 「奥深い香味と山廃らしい穏やかな酸味」と謳う、精米歩合60%の「山廃特別純米」新潟県村上ならではの「塩引き鮭」に合うようなお酒にしたのだと。旨味もあるけど、キレも良いお酒でした。鮭を食して飲めばよかったな~ 今日の梅…
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