大洋盛は「寒仕込み」のお酒造るかしら？と思っていたら……先日、連れ合いが出してくれました。 越後流……精米歩合50％の大吟醸 「さわりなきこと水の如し」……飲み過ぎたら体に障る。さらっとしていても味わいのある美味しいお酒でした。 余分なものをそぎ落と…

昨日、歯医者のメンテナンスを終了して「今日は天山飯店で食べられるかな」と思い向かったのだが、既に5人程が店外に並んでいました。11時40分だというのに残念極まりない。仕方なく少々散歩をしてから「学大新聞（くちづてに伝えられるもの）」で話題になっ…

今日から2月3日まで「大寒」…… 新潟の銘酒「大洋盛」の頒布会「蔵の一年探訪」でやってきた日本酒のラベル。カレイド村上の子ども達が制作する作品を、連れ合いが奇麗に剥がしてくれました。ちなみに、大洋盛は「寒仕込み」のお酒造るかしら？ 楽しみにして…

青色の「紅茶」だと思っていただいてきたけど、違うみたい。 「バタフライピー」って言う花のハーブティーだって。タイでは有名で、飲むだけではなくシャンプーの原料やお風呂に入れて楽しむと。バタフライピーの花びらに含まれる「アントシアニン」という成…

正月の用品の買出しに行った際、母がかごに入れたらしい。その他たくさんの物品を買い求め、連れ合いはヒーヒー言いながらぶら下げてきたそうです。 甥から頂いたホタルイカ沖漬で「松の翆」を飲んでみました。江戸時代初期の創業で、幕末の戦災（鳥羽、伏見…

昨日の午後、氷と卵を買いに表に出たら壱福商店の主にお会いした。「お店やってます」と言われたのでチョイと寄ってしまった私…… ドリンク1杯無料券のお年玉……「また来てね～」と上手です。10円はチョコレートですって。お客さんが居なかったので、前回撮ら…

古いのをお持ちの方がいらっしゃる…… ラベルも瓶も違うでしょ……蛇足ながら右のGT-Rのエンジンは、欲しいと仰るので今年3月に差し上げたのですが、私の指定席（ってほどじゃないけど）に飾ってくれています。お蔭で手放しても寂しくありません。 左は20年以上…

歯医者に行ってきました。開発中のビルはあっという間に伸びました。 治療が終わって、広東麺を食べようと天山飯店へ走ったけど、間に合わなかった。只今準備中の札にひっくり返っていて残念。顔を出せば入れてくれただろうけど、無理強いはしません。 仕方…

珈琲豆の散歩帰り…… せっかく当選したから購入しておいた「商品券」……何に使おうか考えていたんだけど、矢部さんで「おでん買って帰ろう」と持って出ました。 おでんのテイクアウトだけでは失礼なので、お通しでちょいと一杯。クリームシチュー風は美味しか…

森友公文書改ざん問題で亡くなった赤木さんの裁判は「認諾」で突如終結した。国側は請求棄却を求めていたのになんでやねん！ と怒っているのだが今日は止めておきます。 1年ぶりに麻婆麵を食べてきました。ご飯は付いているから少しだけもらって、麻婆丼にし…

なかなか色づかない…… 深煎りの豆で作ったからか？ いやいや以前もやった…… ずいぶん前に浸けたと思っていたのだが、11月28日だった。まーだだよ～ 気まぐれなページMkⅡ」は『梯子酒……』

セブンイレブンで見つけて一時 好んで食していたけど、最近はめっきり食べない。 ずいぶん前に「新しい味ができましたよ」と、連れ合いが買ってきてくれた9月17日の写真。西小山の喫茶店が8月末で閉店したから、帰りにセブンイレブンに寄ることはなくなった…

なんでも試してみたくなる私…… 焼酎を飲んでいたのだが、こんな乾き物を出してくれたので熱燗をお願いして浸けてみた。イワシらしいが、下世話な味になってしまった。やっぱりスルメだな～ 奥のグラスで、焼酎水割りにキュウリを入れて飲んでいた私。燗酒の…

先日頂戴したのを昨晩ご馳走になりました。 昆布で巻かれた物体……蛍光灯の下だったから色が悪かった～ 鮪の昆布締めは初めてだったけど、噛むたびにしみ込んだ昆布の旨味が湧き出てくる感じ……ねっとりした食感もよく、お袋も連れ合いも大喜びでした。どうも…

今年の8月に買ってみた…… 暑い日にはアイスクリームが一番…… 蓋を開けたらこんな感じ……少量だし、なんか味が薄い。 ひっくり返すと結構な上げ底で、種類別は「ラクトアイス」の文字…… 「北海道十勝から直送された貴重なミルク」ってのに惹かれたのだが乳脂肪…

「明日は休みだから持って行ってください」と、昨夕お土産に頂戴した。 自分で扱ったことがないから知らなかったけど、可愛い顔の魚。「ムニエルにでもしてください」と言われたのだが、「塩焼きでもＯＫ」と聞かされて帰宅。一緒にもらった「スミイカ」を先…

また連れ合いにお世話になりました。「恥ずかしいから載せないでね」と言うけど、載せちゃう私です。だって、美味しかったものね～ 「なんだ、目玉焼き」とお思いでしょうが、ふっくらハンバーグが隠れているのであります。 上手に目玉を乗せてあるからハン…

大松寿司があった時は、一時よく飲んでいたのだけど、久々に…… 米焼酎の水割りにキュウリ……私にとっては懐かしい味。おいしいから飲みすぎ注意です。ちなみに、「焼酎」は俳句の季語「夏」になっている。江戸時代から夏バテ防止の酒として飲まれていたんだっ…

「突き出し」とも呼ぶことのある、この「お通し」って何なの？お客さんを席に「お通しする」って意味や、注文を間違いなく調理場に「通しました」って語源があるらしいけど、一般的には入店してお酒を頼み、注文した最初の料理が出てくるまでの「つまみ」っ…

存在はずっと知っていたけど…… 故あって先日初めて暖簾をくぐってみました。 17年もやっておられるお店だけど、とても綺麗……麦焼酎のお茶割を頂戴しました。 なんとも楽しそうなメニュー。女将さんは料理好きみたい。ある食材なら、好みに合わせてアレンジし…

最近は食べてないけど、便利なセブンイレブン…… 「やみつきになる香ばしさ」……それほどでもない お酒のお供がないときに便利です。スイカがあった時期だからずいぶん前でした。 気まぐれなページMkⅡ」は『弥五エ門稲荷』

先日 頂戴しました。ありがとうございました。 皮をひいた鯛を上等の昆布で包んでくれたので、私はスライスするだけ。昆布も刻んで美味しく頂戴しました。前回、昆布切をして爪に包丁を充ててしまった私……今回は充分留意したので無事でした。それほど酔っぱ…

先日、皮のひいてあるシマアジを頂戴しました。 スライスすれば良いだけだったので簡単……プリプリの食感と脂の旨味に感嘆 濁り酒なんてのを飲んだら食が進むことでしょうが、酔っぱらっちゃうんだよな～どうも、ごちそうさまでした。 気まぐれなページMkⅡ」…

焼いた餅に醤油を付けて海苔を巻いただけなんだけど、やっぱり「料理」っていうのかしら？ 以前は、小腹が空いた折によく食べましたが、最近はめっきり遠のいています。スライスチーズを挟んでも美味しいですが、焼くのが面倒になったのかもしれないな～ 堕…

頂戴しました……ごちそうさまです。 読谷村の村おこし事業から始まった「御菓子御殿」が誇るお菓子……沖縄県の特産物「紅芋」は、栄養価も高いらしい。サラリーマン時代、出張の折に「紅芋アイス」ってのを空港で買って帰った記憶があります。同社の商品かは定…

もう1ヶ月ほども前のこと、ふと思いついて近所の肉屋で買ってみた。 タン中とタンサガリあたりを一緒にスライスしてあるのか？ 焼き肉屋で登場するより長い。広げた左半分は、いわゆる慣れ親しんだ牛タン。右半分は繊維質を感じるが、噛んでいると油を含めて…

昨日JUGEMに載せたラベルの瓶付き…… 昨日も日本酒をたくさん飲んでしまった。天気は良いけど今日も涼しい、というか寒いくらい。東京都心でも最低気温が今シーズン初めて10℃以下を観測するなど、全国各地でこの秋一番の寒い朝を迎えた様子。冬は目の前。また…

先月仕入れて家族に振舞ったら好評だったから、また仕入れた……って言うか、仕入れてもらいました。 殻のサイズは前回より少し大きかった…… 殻を外すとこんな感じ……身厚な柱はもちろん、肝もヒモも美味しいんだけど大量の殻むきと掃除は少々辛かった。ワンカ…

シーズン到来です…… 「こぶまい」の牡蠣だと聞いたのだが、地名が見当たらない私……厚岸湾・仙鳳趾(せんぽうし)あたりの牡蠣かもしれない。厚岸のシングルシードの牡蠣も好きだけど、小振りながらこちらもなかなかクリーミーで大変よろしゅうございました。ち…

連れ合いが用意してくれる、私の晩酌のお供…… 連れ合いも上手に包丁入れられるようになりました。子は傷つけないように…… 身離れが良くてとても食べやすい。縁側は焦げても大丈夫。美味しく頂戴しました。 たまにエシャロットも供してくれますが、ありがたい…