「ねぎま」と共に焼鳥の定番「つくね」…… この店のつくねはちょっと変わっている。一般的にはボイルした鶏肉団子を焼くのだが、フライヤーに投入してさっと素揚げをしてから焼く。工程を聞いて、硬さや油っこさを想像していたが、思い切って注文してみたら意…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。