酢の物はあまり好まないけど、これは別格。酢加減も自分で調整できるし…… 刻んで冷水に晒してから水気を切ったキュウリとカイワレ大根に、例の北海道産帆立貝柱を添え、缶に残った煮汁にお酢を加えて攪拌したのをかけて出来上がり。肉厚で良い貝柱でありまし…
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